台北文華東方酒店：Bencotto 義式餐廳｜舌尖上的藝術交響曲｜米其林餐廳

文華東方酒店

台北文華東方酒店位於台北市核心地帶，許多商務客、情侶約會、家庭聚餐都會選擇文華東方旗下的餐廳。雅閣是中餐廳，青隅是下午茶，但馬家是涮涮鍋，而今天要跟大家介紹的是Bencotto義式餐廳。

Bencotto

Bencotto在義大利文中是「做得好」，位在台北文華東方酒店6樓的Bencotto義式餐廳不僅僅只是餐廳，更是在每道菜的色香味都「做到最好」。

星級用餐體驗

在美食評鑒裡，除了餐點要好吃，更講求服務品質和用餐體驗。Bencotto獲得2019米其林餐盤推薦，也獲得攜程美食林兩顆星，還獲得紅龍蝦一叉。米其林是世界知名美食評級，攜程美食林則是中國版米其林，而紅龍蝦代表頂級義式料理。

菜單

我們吃的是晚餐，點餐時有四道菜式或五道菜式可以選擇。四道菜式可以選擇兩道前菜、一道主餐和一道甜點，五道菜式則多一份主餐。

菜單(點擊放大)

麵包佐橄欖油

橄欖油有好幾種選擇，每人選擇兩款，有濃厚口感組合、清爽組合、微甜組合。每種組合沾麵包吃都不太一樣，建議可以互相分享沾著吃吃看。

麵包內部柔軟、濕熱，而外部酥脆，沾不同風味橄欖油吃真的吃不膩，感覺隨時可以當點心吃。

前菜

前菜有好幾種不同選擇，我點的這款上面像是包著薄膜的鮮奶包，咬下去是滿滿濃厚的鮮奶味，下方是番茄塊，上面則是魚卵。

LINGUA DI MANZO / 慢燉澳洲牛舌佐莎莎青醬、黑蒜美乃滋

牛頰吃起來蠻嫩的，一旁滴狀的醬汁讓擺盤很有趣。

主餐

TAGLIOLINI All’ASTICE / 自製細扁麵、波士頓龍蝦、風乾蕃茄、羅勒、龍蝦醬

龍蝦義大利麵大概是我最喜歡的一道菜，清爽、鮮甜的湯汁，滑順、軟硬剛好的麵條，還有可口鮮嫩的龍蝦。一旁的泡沫裝飾讓人有種看到甲殼類海鮮在吐泡泡的樣子。

這也是道華麗的擺盤，牛肉煎得剛好，味覺相當平衡。

POLLO ARROSTO / 烤雞腿、茄子、燉甜椒、芝麻葉

嫩煎雞腿排蠻多汁的，在上頭撒上一些苜蓿芽。

厚實的牛排搭配藝術般的擺盤，同時滿足視覺與味覺。

甜點

甜點我們點了一道有白松露的當日特別甜點，廚師到桌邊解說每個步驟，並在最後為甜點削上一層白松露。

TORTA AL CIOCCOLATO / 巧克力蛋糕、榛果慕斯

我們也點了巧克力蛋糕，他們的巧克力蛋糕非常濃郁，也不會太甜，喜歡巧克力的人千萬別錯過。

餐點最後附上糖糕、飲料，飲料有薄荷茶、咖啡等等不同選擇。

這次是生日慶祝前來，Bencotto很貼心準備了生日小點，一旁還有金色小蠟燭。很神奇的是這金色小蠟燭居然不會隨燃燒滴淚。

用餐環境

Bencotto的用餐環境高雅、華麗，座位區有椅子或沙發椅。

座位分隔都蠻遠的，用餐體驗很舒適。有多人長桌適合聚會，也有包廂可以選擇

酒藏

本次用餐沒有點酒，不過Bencotto的紅酒庫藏蠻大的，認識的幾支以前喝過的都有在架上。

文華中庭

吃飽飯後，有時間可以在飯店內外走走，文華東方的走廊、戶外中庭有種讓人以為身在國外的錯覺。